中国十大名面,山东炝锅面正宗代表:权氏福山炝锅面!

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关于我们 / 企业使命

 “弘扬中华美食,传播健康理念,打造文化品牌,回馈奉献社会” 
  鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(现今山东省),形成于秦汉。宋代后,鲁菜就成为北食的代表,位于我国八大菜系之首,也是在全国覆盖面最广的地方风味菜系,遍及京津塘及东北三省,历史悠久、文化内涵丰厚。鲁菜文化深受儒家文化土壤之滋养,尽得齐鲁山水灵气之浸润,运用得天独厚之食材,经历历代辛勤民众之智慧、劳动之蕴积,独成体系,颇具堂正中和、高贵典雅之美食风尚。其清香、脆嫩、味厚而纯正著称,特别精于制汤,清浊分明,堪称一绝。而位于胶东半岛的烟台福山更是有着悠久的烹饪历史和厚重的饮食文化底蕴。福山菜以其悠久历史、雄厚基础,对鲁菜起到了支柱作用,冠名以“山东烟台福山—鲁菜之乡”的美誉。
  烟台地方美食当中“福山大面”、“叉子火食”与“硬面锅饼”并称地方“三大名食”,其中福山大面更是名扬中外。福山大面做为面食中的重要支柱,已有二三百年的历史,被称为中国四大面之一。它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、工艺性强而著称于世。
  公司创始人作为福山大面的传承人在保留其原有特色的基础上,不断创新将福山大面发展为六十多个品种多种口味,适合各个消费群体。不但丰富了民众的日常餐饮更是具有浓厚的文化价值。
  在餐饮竞争日益激烈的今天,我公司将加大力度,下大功夫进行品牌宣传,通过连锁加盟的经营模式快速占领市场,大力弘扬福山大面的餐饮文化特色,塑造“权家大娘”的品牌形象,同时继续搜索、整理地方特色鲁菜,通过我们的努力使鲁菜遍布中国的大江南北,让鲁菜走出国门,以专业、品牌的形象优势走向世界。重振孔府菜的雄风,振兴鲁菜饮食文化。以个性鲜明的特点,以丰富的文化内涵,让世人重新认识孔府菜,让世人全面了解历史悠久、博大精深的鲁菜饮食文化。